58 Cẩm nang tiêu dùng: Các sản phẩm nồi áp suất bếp từ tốt nhất

0
70

Nồi áp suất và định nghĩa của nó

Một sự thật khủng khiếp mà ta phải đối mặt khi sử dụng internet để tìm kiếm một thứ gì đó chính là giữa ty tỷ các website chúng ta phải lựa chọn để lọc ra những thông tin chuẩn nhất đúng không ạ?Qua bài viết này, mình muốn giúp các bạn khá bận rộn, không có thời gian giải quyết vấn đề trên.

Bạn mua một nồi áp suất, nhưng tốn rất nhiều thời gian vẫn chưa tìm ra được một bài viết tư vấn chính xác và cụ thể đúng không ạ?Vậy thì đừng rời đi nha, vì trong bài viết này chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu về các sản phẩm nồi áp suất trên thị trường, tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, review đánh giá một số hãng, phân tích chi tiết chất liệu tính năng công dụng và hướng dẫn sử dụng luôn, tất cả trong 1 bài viết.

Bạn định nghĩa như thế nào về nồi áp suất?

Trong tiếng anh, nồi áp suất được gọi với tên  “Pressure cooking“.Loại nồi có  khả năng tương tác với bếp từ qua đáy nồi và thành của nồi nhiễm từ, nấu ăn bằng nước ở áp suất cao hơn nồi bình thường được gọi là nồi áp suất từ.Điều này là kết quả của sự mô phỏng hiệu ứng của việc om lâu trong thời gian ngắn hơn.Nguyên lý hoạt động của nồi là  khi nấu nồi được vặn kín nắp để hơi nước không thể thoát ra ở một áp suất nhất định đã được chọn.Việc đậy kín nắp sẽ giúp nhiệt độ sôi của nước lớn hơn 100 độ C, tức là vượt điểm sôi của nước ở điều kiện tiêu chuẩn.Hơi bão hòa và nhiệt độ sôi cao hơn giúp thức ăn được thẩm thấu nước nhanh hơn, điều này giúp thức ăn nhanh mềm, năng lượng nấu được tiết kiệm hơn.

Tìm hiểu nguồn gốc của nồi áp suất

Nồi áp suất ban đầu được sản xuất bằng gang đúc vào năm 1864 bởi  Georg Gutbrod của Stuttgart.Alfred Vischer đã trình bày phát minh của mình vào năm 1938, sau đó nó được Vischer thiết kế ra sản phẩm nồi áp suất đầu tiên, được sử dụng và thành công.

Về nguyên lý hoạt động của nồi áp suất

Đối với một nồi nấu thông thường không có áp suất, nhiệt độ sôi của nước là 100°C tức 212°F và ở áp suất tiêu chuẩn, nhiệt dư thừa làm cho nước sôi bốc hơi thành hơi và làm giới hạn nhiệt độ của thực phẩm bởi điểm sôi của nước.Ở nồi áp suất kín, khi áp suất tăng thì nhiệt độ sôi của nước tăng lên theo, từ đó khiến nước nóng hơn bình thường, tức là vượt qua khỏi 100 độ C.

Khi so với khí quyển hiện có nước trong nồi áp suất sẽ đạt đến nhiệt độ 121°C ( 250°F ) nếu áp suất ở 1 (bar) hoặc khoảng 100 kPa (15 psi ).Nước và các chất lỏng dựa trên nước có nhiệt độ được xác định dựa trên áp suất của khí quyển xung quanh.

Chất lỏng luôn cần thiết bởi thức ăn sẽ cần nó để được nấu chín dưới áp suất.Khi nước hoặc chất lỏng trong nồi áp suất tăng lên và hơi nước bị giữ lại, áp suất từ nước tăng và đẩy chất lỏng, từ đó làm nhiệt độ sôi của nước tăng lên.

Áp suất hơi được tạo ra nhiều hơn làm tăng nhiệt độ của chất lỏng, do nguồn nhiệt được nhiệt áp vào chất lỏng.Chất lỏng và hơi nước ở cùng nhiệt độ giống nhau.

Khi đạt đến mức áp suất đã chọn, áp suất sẽ không tăng thêm nữa, đồng thời bộ điều chỉnh áp suất trên nắp sẽ giải phóng bất kỳ hơi thừa, nhiệt được hạ xuống để đảm bảo duy trì áp suất và tiết kiệm năng lượng.Theo nguyên tắc chung, khi nhiệt độ lớn hơn 10 độ C thì  tốc độ phản ứng hóa học sẽ tăng gấp đôi.

>>> Xem thêm : showroom bếp từ Faster – máy hút mùi Faster chính hãng – bộ nồi từ – Tìm hiểu sản phẩm nhà bếp cao cấp tại Thiết bị Bếp Royal

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.